Suillus granulatus, Huilende Bolete-paddenstoel

Phylum: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orde: Boletales - Familie: Suillaceae

Distributie - Taxonomische geschiedenis - Etymologie - Identificatie - Culinaire opmerkingen - Referentiebronnen

Suillus granulatus - Huilende Bolete

Deze met vet bedekte bolete verschijnt onder verschillende soorten pijnbomen, maar meestal met naaldbomen, vaak in vrij grote en wijd verspreide groepen. De poriën van jonge exemplaren geven melkachtige druppeltjes af - vandaar de algemene naam. Doppen van deze bolete zijn plakkerig, vooral bij nat weer.

Distributie

De treurboleet komt vrij veel voor in Groot-Brittannië en Ierland, maar komt ook veel voor op het grootste deel van het vasteland van Europa en in delen van Noord-Amerika.

Suillus granulatus - Huilende Bolete, Hampshire

Taxonomische geschiedenis

Toen Carl Linnaeus in 1763 deze paddenstoel voor het eerst beschreef, noemde hij hem Boletus granulatus . Het was de Franse arts en natuuronderzoeker Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812) die deze paddenstoel in 1796 overbracht naar het geslacht Suillus . ( Suillus is een oude term voor een schimmel, en komt van dezelfde oorsprong als 'varkens' - een verwijzing naar de vettige aard van varkens en van deze groep eekhoorntjesbrood misschien.)

Suillus granulatus heeft verschillende synoniemen, waaronder Boletus lactifluus Sowerby, Leccinum lactifluum (Sowerby) Gray, Ixocomus granulatus (L.) Quél., En Suillus lactifluus (Sowerby) AH Sm. & Thiers. Tot de vele gebruikelijke namen behoren Granulated Bolete, Ringless Slippery Jack (een dubbelzinnige term die ook is toegepast op andere Suillus- soorten) en, opnieuw dubbelzinnig, Bolete met gestippelde stengel.

Etymologie

De generieke naam Suillus betekent varkens (varkens) en is een verwijzing naar de vettige aard van de hoeden van schimmels in dit geslacht. De soortnaam granulatus betekent, zoals het suggereert, gegranuleerd. Dit is een verwijzing naar het korrelige oppervlak van het bovenste deel van de stengels van deze boleten.

Identificatiegids

Muts van Suillus granulatus

Cap

Kaneelbruin tot oranjebruin, de plakkerige doppen van de Weeping Bolete worden tussen de 4 en 10 cm in diameter en blijven bol.

Het vruchtvlees van de dop is bleekgeel en zacht; het verandert niet van kleur wanneer de dop wordt doorgesneden.

Poriën van Suillus granulatus

Buizen en poriën

Kenmerkend voor deze soort is de aanwezigheid van melkachtige druppeltjes die worden uitgescheiden door de kleine cirkelvormige poriën. Deze druppeltjes worden uiteindelijk donkerder als ze drogen.

De buisjes zijn ondiep en citroengeel en eindigen in poriën van dezelfde kleur.

Stamoppervlak van Suillus granulatus

Stam oppervlak

De steel van deze bolete is erg bleek strogeel en heeft geen ring of ringzone. Richting de top van de stengel is het oppervlak korrelig (waaraan deze soort zijn gewone naam ontleent); de korrels, die worden gevormd als melkachtige druppeltjes die uit het vlees van de stengel worden afgescheiden, verharden tijdens het drogen.

Stamvlees van Suillus granulatus

Stamvlees

Net als de hoed verandert het bleekgele stengelvlees bij het snijden niet van kleur.

Sporen van Suillus granulatus

Sporen

Subfusiform, glad, 8–10 x 2,5–3,5 μm

Grotere afbeelding weergeven

Sporen van Suillus granulatus

Sporen X

Sporen print

Oker of sienna-bruin.

Geur / smaak

Niet onderscheidend.

Habitat & ecologische rol

Suillus granulatus is een mycorrhiza-paddenstoel die verschijnt onder naaldbomen, en in het bijzonder grove den.

Seizoen

Juli tot november in Groot-Brittannië en Ierland; wat later in Zuid-Europa ..

Vergelijkbare soorten

Suillus grevillei heeft een vergelijkbare hoed, maar er is een zeer duidelijke ringzone op de steel en de poriën zijn veel groter en hoekig.

Culinaire opmerkingen

Hoewel het als eetbaar wordt beschouwd, is dit niet een van de beste eekhoorntjesbrood, wat jammer is omdat het vaak in grote aantallen vruchten oplevert. De dophuid en de buislaag worden meestal verwijderd en alleen het stevige dopvlees wordt voor culinaire doeleinden gebruikt.

Sommige mensen vinden dat Suillus- schimmels maagklachten veroorzaken, en dus als u besluit om Weeping Boletes, Lariks Boletes, Slippery Jacks of andere soorten Suillus- paddenstoelen te verzamelen, is het raadzaam om de doppen te pellen, de buislaag te verwijderen en ze grondig te koken , en zelfs dan, zoals bij elke soort eetbare paddenstoel die u voor het eerst probeert, moet u slechts zeer kleine porties nemen totdat u zeker weet dat u geen negatieve reactie krijgt. (Persoonlijk verzamel ik geen Suillus- soorten omdat zoveel andere superieure paddenstoelenfruit in vrijwel dezelfde periode.)

Referentiebronnen

Gefascineerd door Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (in eigen beheer uitgegeven) 3e editie 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes en hun bondgenoten (herziene en uitgebreide editie), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britse Fungus Flora. Agarics en boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

BMS Lijst met Engelse namen voor schimmels

Woordenboek van de schimmels ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter en JA Stalpers; CABI, 2008

De taxonomische geschiedenis en synoniemeninformatie op deze pagina's is afkomstig uit vele bronnen, maar in het bijzonder uit de GB Checklist of Fungi van de British Mycological Society en (voor basidiomyceten) op Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Erkenning

Deze pagina bevat foto's die vriendelijk zijn bijgedragen door David Kelly.