Russula paludosa, een brittlegill-paddenstoel

Stam: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orde: Russulales - Familie: Russulaceae

Distributie - Taxonomische geschiedenis - Etymologie - Identificatie - Culinaire opmerkingen - Referentiebronnen

Russula emetica - The Sickener

Ondanks dat hij gemakkelijk wordt aangezien voor de giftige ziekmakende plant en groeit in dezelfde habitat - naaldbossen - is Russula paludosa een populaire eetbare paddenstoel in Scandinavië, waar hij heel gebruikelijk is in sparrenplantages.

De soortnaam paludosa suggereert een associatie met drassig land, en inderdaad komt deze brittlegill vaak voor onder coniferen (vooral dennen) in veenachtige, drassige gebieden ... maar zeker niet altijd.

Russula paludosa, Zuid-Zweden

Distributie

In Groot-Brittannië komt deze mooie brittlegill af en toe voor in de hooglanden van Schotland, terwijl er maar weinig berichten zijn dat hij in Engeland, Wales of Ierland is waargenomen. Russula paludosa komt vrij veel voor in Scandinavië en het verspreidingsgebied strekt zich uit naar het zuiden tot landen in Midden-Europa. Er zijn heropbouw van Russula paludosa (of een zeer vergelijkbare soort onder dezelfde naam) die voorkomen in delen van Noord-Amerika.

Taxonomische geschiedenis

Deze brittlegill-paddenstoel werd in 1890 beschreven door de Duitse mycoloog Max Britzelmayr (1839 - 1909), die de momenteel aanvaarde wetenschappelijke naam Russula paludosa vestigde .

Synoniemen van Russula paludosa omvatten Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Zanger, en Russula olgae Velen.

Etymologie

Russula , de generieke naam, betekent rood of roodachtig, en inderdaad hebben veel van de brittlegills rode kappen (maar veel meer zijn dat niet, en een aantal daarvan die meestal rood zijn, kunnen ook voorkomen in een reeks andere kleuren!).

De soortnaam paludosa betekent moerassen, moerassen of moerassen - een verwijzing naar de vochtige bemoste boshabitats waarin deze kleurrijke brittlegill-paddenstoelen het vaakst worden aangetroffen.

Identificatiegids

Russula paludosa - dop

Cap

Rood, paarsachtig bruin of oker; af en toe met bleke plekken; 1/2 tot midden schillen; het vruchtvlees van de dop is roze net onder de nagelriem; halfbolvormig dan convex, plat overgaand met een centrale verdieping; marge wordt gestreept; 5 tot 15 cm doorsnede.

Kieuwen

Crème, licht oker gekleurd; adnexed; druk.

Stam

Wit; cilindrisch, soms gezwollen in het midden of met een licht clavate basis; 4 tot 15 cm lang (voor een brittlegill is dit uitzonderlijk lang in verhouding tot de diameter van de dop), 1 tot 3 cm diameter.

Sporen

In grote lijnen ellipsvormig tot bolvormig; 8-10,5 x 7-8 μm, met grote wratten tot 1,2 μm hoog, waarvan sommige zijn verbonden door verbindingslijnen die een zeer gedeeltelijk netvormig netwerk vormen.

Sporen print

Diep crème tot donker oker.

Geur / smaak

Niet onderscheidend.

Habitat & ecologische rol

Vochtige bemoste naaldbossen. Net als andere leden van de Russulaceae is Russula paludosa een ectomycorrhiza-paddenstoel.

Seizoen

Augustus tot oktober in Groot-Brittannië en Ierland.

Vergelijkbare soorten

De beukenhout Sickener, Russula nobilis, wordt gevonden onder coniferen; het is vergelijkbaar met rode exemplaren van Russula paludosa wanneer de kappen jong zijn, maar kappen blijven convex in plaats van depressief te worden wanneer ze volledig volgroeid zijn.

Culinaire opmerkingen

Dit is een zeldzame paddenstoel, althans in Groot-Brittannië en Ierland, en daarom mag Russula paludosa niet worden geplukt bij het verzamelen van paddenstoelen voor voedsel . In Scandinavië wordt deze brittlegill beschouwd als een goede eetbare soort, maar voorzichtigheid is geboden omdat hij gemakkelijk verward kan worden met giftige roodkappaddenstoelen zoals de Sickener Russula emetica die vaak in dezelfde soorten boshabitats voorkomen.

Referentiebronnen

Pat O'Reilly (2016). Gefascineerd door Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011), het geslacht Russula in Groot-Brittannië , uitgegeven door G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milaan.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter en JA Stalpers. (2008). Woordenboek van de schimmels ; CABI.

De taxonomische geschiedenis en synoniemeninformatie op deze pagina's is afkomstig uit vele bronnen, maar in het bijzonder uit de GB Checklist of Fungi van de British Mycological Society en (voor basidiomyceten) op Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.