Piptoporus betulinus, Berk Polypore-schimmel

Stam: Basidiomycota - Klasse: Agaricomycetes - Orde: Polyporales - Familie: Fomitopsidaceae

Distributie - Taxonomische geschiedenis - Etymologie - Identificatie - Culinaire opmerkingen - Referentiebronnen

Piptoporus betulinus - Birch Polypore of Razor Strop Fungus

Deze grote polypore ontwikkelt zich uit een kleine witte bolvormige zwelling aan de zijkant van dode of levende berken. Kappers 'stropten' of slijpden hun moordende scheermessen op harde, leerachtige stroken die uit de oppervlakken van deze polyporen waren gesneden, en daarom werden ze bekend als de Razor Strop Fungus.

De 5000 jaar oude mummie die in Tirol werd gevonden en bijgenaamd Ötzi de Iceman, had twee stukjes van deze schimmel op een nekriem, en het lijkt onwaarschijnlijk dat het hun doel was om een ​​scheermes te slijpen.

Piptoporus betulinus - Birch Polypore of Razor Strop Fungus.  Cambridge, Engeland

Ötzi, wiens bevroren gemummificeerde lijk in september 1991 werd gevonden door wandelaars, net toen het begon op te duiken vanaf de Schnalstal-gletsjer in de Ötztaler Alpen op de grens tussen Oostenrijk en Italië, is momenteel te zien in het speciaal gebouwde Zuid-Tiroolse Archeologiemuseum in Bolzano (Zuid-Tirol, Italië).

De Birch Polypore werd ook door de vroege mens gebruikt met een soort vonkproducerend werktuig zoals vuurstenen stenen om kampvuren te starten op een nieuwe camping - net als Fomes fomentarius , de Tinder Fungus of Hoof Fungus.

Beide polypores werden in gedroogde vorm gebruikt om vuur van plek naar plek te vervoeren, omdat ze tijdens het transport heel langzaam smeulen en vervolgens bij aankomst op een nieuwe locatie in vlammen kunnen worden gewaaid - een grote hulp in de dagen voor lucifers of gasaanstekers ..

Distributie

De Birch Polypore-beugelschimmel komt veel voor in Groot-Brittannië en Ierland en wordt overal op het noordelijk halfrond aangetroffen, hoewel het, zoals bij veel ogenschijnlijk identieke schimmels, nog onduidelijk is of de vorm die in Noord-Amerika voorkomt, echt dezelfde soort is als (en dus in staat is tot paren met) degene gevonden in Europa.

Een jong vruchtlichaam van Piptoporus betulinus - Berk Polypore of Razor Strop Fungus

Taxonomische geschiedenis

In 1753 beschreef Carl Linnaeus deze schimmel en noemde hem Boletus suberosus , en later veranderde de Franse mycoloog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard de soortnaam in betulinus - een verwijzing naar de berkenbomen ( Betula spp.) Waarop hij voorkomt.

Het was ook Bulliard die in 1821 deze veel voorkomende en wijdverspreide polypore overbracht naar het geslacht Polyporus , waar hij nog eens zestig jaar in vrede rustte. Toen, in 1881, verplaatste de Finse mycoloog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) de Birch Polypore naar een nieuw geslacht, Piptoporus , dat hij had gemaakt en waar het verblijft met slechts twee andere soorten, beide zeldzaam, waarvan bekend is dat ze voorkomen in Brittannië.

Piptoporus betulinus - een jong vruchtlichaam waarvan links is afgebeeld - is de typesoort van het geslacht Piptoporus .)

De Birch Polypore Piptoporus betulinus heeft door de eeuwen heen verschillende synoniemen verzameld, waaronder Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr., en Ungulina betulina (Bull.) Pat.

In Groot-Brittannië is dit de meest voorkomende van alle grote beugelschimmels, en je moet een heel eind verder naar het noorden voordat berken met andere beugelzwammen vaker voorkomen. (Binnen de poolcirkel waar berken groeien in de toendra, wordt de Hoof Fungus of Tinder Fungus Fomes fomentarius de meest voorkomende berkenbeugel.) Het antibioticum Piptamine (chemische formule (C 20 H 35 N 3 ) wordt geproduceerd via deze beugelzwam, en misschien vond Ötzi de ijsman dat het geneeskrachtige eigenschappen had.

Etymologie

De generieke naam Piptoporus impliceert dat deze schimmels poriën hebben (van het -porus- achtervoegsel) en dat ze (van het pipt - voorvoegsel afkomstig van het Griekse werkwoord piptein dat 'vallen' betekent) gemakkelijk kunnen worden losgemaakt of eraf vallen; betulinus, de soortnaam, betekent 'van berkenbomen'. Ik neem aan dat dit alles betekent dat dit polypore-schimmels zijn en dat ze slechts zwak aan hun gastheerbomen vastzitten (in plaats van dat de poriënlaag gemakkelijk uit de rest van de beugel kan worden verwijderd, wat naar mijn ervaring zeker niet het geval is).

Identificatiegids

Zijaanzicht van de schimmel Razor Strop

Cap

Deze veel voorkomende polypore is in het begin grijsbruin en bijna bolvormig, afgevlakt en bruiner aan de bovenkant en wit aan de onderkant naarmate hij ouder wordt.

De vruchtlichamen hebben een diameter van 10 tot 25 cm en een dikte van 2 tot 6 cm wanneer ze volgroeid zijn, maar er zijn er vaak meerdere op dezelfde waardboom, zodat ze er van een afstand uitzien als een reeks treden.

Razor Strop-schimmel - vruchtbaar poriënoppervlak

Buizen en poriën

De kleine witte buisjes zijn samen verpakt met een dichtheid van 3 of 4 per mm; ze zijn tussen 1,5 en 5 mm diep en eindigen in witte poriën die bleek worden naarmate ze ouder worden.

Sporen

Cilindrisch tot ellipsvormig, glad; 4-6 x 1,3-2 μm.

Sporen print

Wit.

Geur / smaak

Bittere smaak, bij het snijden hebben deze polyporen een vage maar niet onaangename 'paddenstoelachtige' geur.

Habitat & ecologische rol

Piptoporus betulinus is bijna uitsluitend beperkt tot dode of stervende berken. De beugels zijn eenjarig, maar kunnen gedurende een winter blijven bestaan.

De Birch Polypore is parasitair op levende bomen, maar kan ook als een saprobe leven als de boom eenmaal is afgestorven en kan dus in de daaropvolgende jaren vrucht dragen totdat de stam wegrot.

Seizoen

Hoewel je deze beugelschimmels het hele jaar door kunt zien, zijn het eenjarige planten en in Groot-Brittannië geven ze sporen af ​​in de late zomer en herfst.

Vergelijkbare soorten

Volwassen exemplaren lijken erg op de Dryad's Saddle-schimmel, Polyporus squamosus , maar het is moeilijk om deze polypore te verwarren met andere soorten vanwege zijn kenmerkende kleur en specifieke beperking voor berkenstammen.

Een volwassen vruchtlichaam van Piptoporus betulinus - Birch Polypore of Razor Strop Fungus

Culinaire opmerkingen

Dit is een taaie, bittere schimmel. Hoewel jonge exemplaren naar verluidt eetbaar zijn, zijn ze van slechte kwaliteit en naar mijn mening niet de moeite waard om te verzamelen.

Referentiebronnen

Mattheck, C., en Weber, K. Manual of Wood Decays in Trees . Boomkwekerijvereniging 2003.

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2016.

Capasso L (dec. 1998), "5300 jaar geleden gebruikte de ijsman natuurlijke laxeermiddelen en antibiotica", Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (september 2000), 'Piptamine, een nieuw antibioticum geproduceerd door Piptoporus betulinus Lu 9-1.', J Antibiot (Tokyo) 53 (9): 973-4

BMS Lijst met Engelse namen voor schimmels

Woordenboek van de schimmels ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter en JA Stalpers; CABI, 2008

De taxonomische geschiedenis en synoniemeninformatie op deze pagina's is afkomstig uit vele bronnen, maar in het bijzonder uit de GB Checklist of Fungi van de British Mycological Society en (voor basidiomyceten) op Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.